IPA-ilta: Monkish vs. Tree House

Helmikuun alussa oli verrattain suuri määrä tuoretta IPA-maailman kermaa joten oli hyvä hetki kokoontua käymään läpi mitä huikeampia oluita. Teemana oli löyhästi itä- ja länsirannikoiden huippujen, Tree Housen ja Monkishin mittely, mutta mukaan mahtui myös muita vähintäänkin hyviä oluita. Kaverit olivat käyneet mm. Monkishilla, Tree Housella ja Trilliumilla äskettäin ja tuoneet mukaansa hyvä valikoiman mm. […]

Vuoden ensimmäinen viikonloppu

Vuosi oli juuri ehtinyt vaihtua ja edellisviikonlopusta oltiin toivuttu, kun oli jälleen aika kokoontua olutvetoisella agendalla Helsingin Harjussa. Mukana oli Jenkkilän tuliaisia eri reissuilta ja muuta sekalaista. Illan avasi Loka Pollyn Chinook Vic Secret India Pale Ale jonka tuoksu oli hieman tunkkainen mutta maku tuuhean humalainen. Lämmetessään humalat tuntuivat kuitenkin hieman vanhoilta tölkin ollessa jo […]

FiftyFifty Eclipse – kahdeksalla tapaa

Kalifornialaisen FiftyFifty Brewingin Eclipse-sarjaa on kokeiltu rinnakkaisvertailussa muutamaan otteeseen ja edellisen kerran viime syksynä. Joulukuussa oli aika tsekata läpi 8 ennen kokeilematonta versiota tästä tynnyrikypsytetystä stoutista. Kyseessä on siis panimon Totality Imperial Stout jota lähtökohtaisesti kypsytetään puolen vuoden ajan (tai vähemmän/enemmän riippuen variantista) jonka jälkeen siitä tulee Eclipse. Näitä julkaistaan kerran vuodessa ja vuosi vuodelta […]

Vuoden viimeinen viikonloppu

Vuoden viimeisenä viikonloppuna oli aika kokoontua hyvällä porukalla purkamaan sen hetkistä varastoa. Mukana oli reissuilta mukaan tarttuneita jenkkioluita, lambicia, länsinaapurin oluita sekä sekalaista tölkkiosastoa. Illan avasi Brekerietin vuoden 2018 osakkeenomistajaolut Habitum (Vild). Sekoitus tynnyrikypsytettyjä vaaleita oluita oli kirpeä, hieman etikkainen ja panimon Vild -sarjan mukaisesti funky. Reilua viikkoa aiemmin avattuun toiseen samanlaiseen pulloon verrattuna tämä […]

Joululämmittelyt

Joulu lähestyi uhkaavalla vauhdilla joten oli sopiva hetki päästä tyhjentämään olutvarastoa hyvässä seurassa. Tutulla porukalla kokoonnuttiin Helsingin keskustassa sijaitsevassa kellaritilassa viettämään torstai-iltaa hyvien oluiden merkeissä. Mukana oli viime aikaisilta reissuilta ja kellareista noukittuja herkkuja. Illan avasi Tree Housen Lights On, joka lähes 2kk iästään huolimatta oli erittäin hyvässä iskussa. Kyseisen panimon oluet ovat yleensä ei […]

Läpileikkauksessa: Sahtipaja yhdeksällä tapaa

Sahtipaja on nimestään huolimatta Ruotsissa vaikuttava oluen, siiderien ja meadien taitaja. Suomessa hänen tuotoksiaan on ollut tarjolla vuosien varrella eri festivaaleilla sekä Pien -olutkaupan hyllyillä. Meadit ovat toki sen verran vahvoja ja rajoitettuja, että niiden ostaminen tapahtuu kotimaan ulkopuolelta ja tällä kertaa niitä olikin kertynyt reipas yhdeksän pullon nippu. Näistä osa oli kokeiltu aiemmin mutta […]

Lokakuun päättävä bottleshare

Hyviä oluita oli jälleen kertynyt sen verran että oli aika kokoontua tutulla porukalla Kallioon ja käydä läpi pienoinen läjä olutta. Mukana oli löyhällä kookosteemalla muutamia raskaamman sarjan oluita sekä muita tyylejä laidasta laitaan. Ei muuta kuin suoraan asiaan. Illan avasi parin viikon ikäinen Monkishin 8,5% dipa Broadcasting Live. Tuuhea tuoksu ja pehmeä maku joka avasi […]

Garrett Oliver ja pari Ghost Bottlea

Lokakuisen viikonlopun perjantaina sopivasti töiden jälkeen oli edessä tilaisuus, johon Sinebrychoff oli kutsunut pienen joukon sekalaista olutseurakuntaa tapaamaan Brooklyn Breweryn Garrett Oliveria ja nauttimaan samalla pientä purtavaa ja juotavaa. The Brewmaster’s Table -kirjan kirjoittanut Oliver on yksi olutmaailman tunnetuimpia profiileja ja allekirjoittaneen mielikuvat kaverista viiden vuoden takaisesta Ghost Bottle -tastingista, olivat hyvät, joten oli ilo tavata […]

Parilla Belgian suurlähetystössä

Belgian suurlähettiläs oli kutsunut sekalaista seurakuntaa maansa suurlähetystöön eräänä lokakuisena torstai-iltana. Mukana oli edustajia viinamonopolista, vähittäiskaupan ketjuista, medioista, diplomaattipiireistä ja muualta. Tarjolla oli oluita Belgiasta ja Suomesta sekä belgijuustoja, erityisesti sellaisia jotka olivat oluen kanssa jossain tekemisissä. Tunnelma oli mukava ja vaikka arvovaltaiset juhlavieraat patsastelivat ympäri kohtalaisen pientä tilaa, tuli uusia tuttavuuksia luotua sujuvasti hyvien […]

Syksyn aloitus Kalliossa

Syksy oli alkanut ja Brysselin reissustakin oli jo aikaa joten oli sopiva hetki kokoontua hyvien oluiden äärelle. Tällä kertaa ohjelmassa oli pari kirsikoilla höystettyä milk stoutia, kaksi vuosikertaa Fundamental Observationia ja Bell’s Black Note Stoutia ja muuta mukavaa. Ei muuta kuin suoraan asiaan. Heti alkuun korkattiin äärimmäisen rajoitettu ja peräänkuulutettu Elements of Composition (Batch 2) – […]

Olutraadin tammikuinen istunto

Eräänä tammikuisena lauantai-iltana oli aika kokoontua arvioimaan iso läjä oluita. Pullot oli valittu hyvissä ajoin etukäteen, sekä tuoretapauksia että kellarista kaivettua. Näihin tilaisuuksiin valmistautuminen suoritetaan hartaasti valitsemalla teemoja ja järjestyksiä oluiden suhteen, varmistetaan että suurin osa oluista on suurimmalle osalle osallistujista uusia ja fiilistellään jo pitkään etukäteen mitä tuleman pitää. Tällä kertaa vuorossa oli parikymmentä […]

Kuukauden kohokohdat: joulukuu

Joulukuun tilaisuuksista ja selkeistä huipuista onkin jo erikseen kirjoitettu – ruotsalaiset IPA:t, HOP-olutfestivaalit, oluen ja viskin makupareista ja huikeasta Funky Buddhan portterista. Tässä lyhyesti muista mainitsemisen arvoisista. Põhjalan Cellar Seriesin oluita olemme saaneet kotimaahan kiitettävän hyvin kesän ja syksyn aikana. Öö XO oli varsin mainio konjakkivivahteinen portteri. Liikaa viinaisuutta mutta ehkä se kellarissa hieman taantuu – […]

Makupareja etsimässä – olutta ja viskiä

Oluet ja viskit ovat mainioita juomia sellaisinaan, mutta kuinka niiden yhdistäminen onnistuu? Baaritiskillä tai kotivarastolla asioidessaan on helppo valita kummastakin omat suosikit, mutta täydellisen makujen harmonian synty ei ole taattua. Tätä yhtälöä ratkomaan kutsuimme Jussi Lankisen (mies mm. Helsinki-Vantaalla vaikuttavan 60 Degrees takana) Tommyknockeriin eräänä joulukuisena iltana. Jussi loihti neljän viskin ja neljän oluen makuparit jotka testasimme […]

Pulloja joka nurkassa

Vanhat oluet, pölyiset pullot ja rauhassa kypsyneet vuosikerrat suosikkioluista ovat asioita jotka erityisesti lämmittävät Hankalan Asiakkaan sydäntä ja vaativaa makua. Siksi oma olutkellari (ja luvattoman monta muuta sekalaista varastoa) on paikka jonne on aina mukava palata rauhottumaan ja järjestelemään pulloja. Olut on juoma jolla on tyylistä ja valmistustavasta riippuen upeaa potentiaalia kehittyä ja muuttaa muotoaan. Kyseinen […]

Orval – jälleennäkeminen

Vanha tuttu varsin monen vuoden takaa – Orval. Tämä on yksi Trappist-oluista joka erottuu joukosta mielipiteitä jakaen. Joko tästä pitää tai sitten ei. Kun aikanaan Trappist-oluet tuli käytyä läpi nousevan olutinnostuksen huumassa, jäi tämä mieleen oluena jota en ostaisi uudestaan. Miksi kukaan haluaisi juoda hevostallin, heinän ja hien makuista olutta kun tarjolla on vaikka mitä […]

Bourbontynnyriin vaan, kyllä siitä hyvä tulee…

Viime vuosina on tuskin kukaan välttynyt bourbontynnyröidyiltä oluilta. Tämä trendi on laajentunut lähes vitsaukseksi asti ympäri olutmaailmaa ja varsinkin viime vuosien aalto on tuonut mukanaan jos jonkinlaista epätasapainoista ja viinaista litkua. Voisi kuvitella että kaikki missä lukee Bourbon Barrel Aged herättää varmasti ajan hermoilla olevien oluen ystävien kiinnostuksen ja päätyy siten mahdollisesti myös ostoskoriin. Tämä on myös […]

Funky Buddha – Maple Bacon Coffee Porter

Maailman paras portteri (Ratebeer Best 2015), kultamitali World Beer Cupista, parin viimeisen vuoden TOP100 listalla (Ratebeer Best) ja tätä kirjoittaessa 2. sijalla porttereissa Ratebeerissä. Treidaajien suosima ja kerran vuodessa julkaistava diner-tyyppinen, energiapitoinen aamianen pullossa. Suolaista, makeaa ja paahteista portteria on siis luvassa. Tämä olut oli vain saatava, päätin pari vuotta sitten ja nyt vihdoin saatiin pullo […]

Allagash – Century Ale

Portlandista (Maine) kotoisin oleva Allagash haluaa valmistaa maailman parhaat belgityyliset oluet. Panimon ikonisen (ja mainiosti esikuviaan myötäilevän) witbierin Allagash Whiten lisäksi valikoimaan kuuluu laaja kirjo belgityylisiä oluita ja jopa yhteissekoitus Cantillonin ja Russian Riverin kanssa. Yhteistyölistaan kuuluvat mm. De Molen, Deschutes ja samasta osavaltiosta tuleva Maine Beer Company. Aiemmin kokeilemani hapanolut Midnight Brett Ale jäi hieman kysymysmerkiksi […]

Kuukauden kohokohdat: marraskuu

Marraskuussa tapahtui vähemmän kuin lokakuussa mutta silti joukko mielenkiintoisia oluita tuli kokeiltua. Tässä perinteiseen tapaan mainitsemisen arvoiset. Liefmansin 70 asteen lämpöisenä nautittava Glühkriek oli kuin lämmintä kolajuomaa olisi juonut, pienellä joulumaustelisäyksellä. Maistilan Keidas oli yllättävän pirteä ja toimiva berliner weisse kotimaiselta panimolta. Happamista (pl. StaPalla nautittu huikea kattaus) oli oman suosikin Tilquinin parin vuoden vanha Oude […]

Grimm Artisanal Ales – Field Rotation

Vuonna 2013 New Yorkissa perustettu kiertelevä panimo Grimm Artisanal Ales on paikallisen skenen yksi pienimpiä mutta puhutuimpia toimijoita. Kahden hengen voimin eri panimoissa oluitaan tekevät kiertolaiset tekevät jokaisen oluen vain kerran, jonka jälkeen sitä ei enää valmisteta. Näitä on siis todennäköisesti liian myöhäistä saada käsiinsä jos jokin niistä saavuttaa suuremman suosion. Kuutisenkymmentä olutta ovat Ratebeerin mukaan tehneet […]