Läpileikkauksessa: Sahtipaja yhdeksällä tapaa

Sahtipaja on nimestään huolimatta Ruotsissa vaikuttava oluen, siiderien ja meadien taitaja. Suomessa hänen tuotoksiaan on ollut tarjolla vuosien varrella eri festivaaleilla sekä Pien -olutkaupan hyllyillä. Meadit ovat toki sen verran vahvoja ja rajoitettuja, että niiden ostaminen tapahtuu kotimaan ulkopuolelta ja tällä kertaa niitä olikin kertynyt reipas yhdeksän pullon nippu. Näistä osa oli kokeiltu aiemmin mutta […]

Lokakuun päättävä bottleshare

Hyviä oluita oli jälleen kertynyt sen verran että oli aika kokoontua tutulla porukalla Kallioon ja käydä läpi pienoinen läjä olutta. Mukana oli löyhällä kookosteemalla muutamia raskaamman sarjan oluita sekä muita tyylejä laidasta laitaan. Ei muuta kuin suoraan asiaan. Illan avasi parin viikon ikäinen Monkishin 8,5% dipa Broadcasting Live. Tuuhea tuoksu ja pehmeä maku joka avasi […]

Garrett Oliver ja pari Ghost Bottlea

Lokakuisen viikonlopun perjantaina sopivasti töiden jälkeen oli edessä tilaisuus, johon Sinebrychoff oli kutsunut pienen joukon sekalaista olutseurakuntaa tapaamaan Brooklyn Breweryn Garrett Oliveria ja nauttimaan samalla pientä purtavaa ja juotavaa. The Brewmaster’s Table -kirjan kirjoittanut Oliver on yksi olutmaailman tunnetuimpia profiileja ja allekirjoittaneen mielikuvat kaverista viiden vuoden takaisesta Ghost Bottle -tastingista, olivat hyvät, joten oli ilo tavata […]

Parilla Belgian suurlähetystössä

Belgian suurlähettiläs oli kutsunut sekalaista seurakuntaa maansa suurlähetystöön eräänä lokakuisena torstai-iltana. Mukana oli edustajia viinamonopolista, vähittäiskaupan ketjuista, medioista, diplomaattipiireistä ja muualta. Tarjolla oli oluita Belgiasta ja Suomesta sekä belgijuustoja, erityisesti sellaisia jotka olivat oluen kanssa jossain tekemisissä. Tunnelma oli mukava ja vaikka arvovaltaiset juhlavieraat patsastelivat ympäri kohtalaisen pientä tilaa, tuli uusia tuttavuuksia luotua sujuvasti hyvien […]

Syksyn aloitus Kalliossa

Syksy oli alkanut ja Brysselin reissustakin oli jo aikaa joten oli sopiva hetki kokoontua hyvien oluiden äärelle. Tällä kertaa ohjelmassa oli pari kirsikoilla höystettyä milk stoutia, kaksi vuosikertaa Fundamental Observationia ja Bell’s Black Note Stoutia ja muuta mukavaa. Ei muuta kuin suoraan asiaan. Heti alkuun korkattiin äärimmäisen rajoitettu ja peräänkuulutettu Elements of Composition (Batch 2) – […]

Viikonloppu Belgiassa: 3F Open Beer Days, Tilquin, Cantillon, Grote Dorst…

Muutama vuosi ehti kulua viime vierailusta ja nyt syyskuun alussa oli aika palata lambicin luvattuun maahan. Ohjelmassa oli vierailut 3 Fonteinenin vuosittaiseen Open Beer Days -tapahtumaan, pikavisiitti Tilquinille, Cantillonille ja vielä sunnuntaina legendaariseen olutbaariin In de Verzekering tegen de Grote Dorstiin. Lisäksi oluiden jakoa kämpillä ja pari muuta pienempää ohjelmanumeroa. Kaikki tämä 2,5 päivässä joten kiirettä […]

Kuukauden kohokohdat: elokuu

Taas yksi kuukausi takana päin. Kuun alussa tuli käytyä Saksan legendaarisilla metallifestareilla Wacken Open Airissa ja loppukuusta puolestaan Brysselissä (josta erikseen omassa jutussaan). Wackenissa oli sitten viime käynnin (2015) avattu kylään oma panimo jonka tuotteita oli kokeiltava. Panimovierailukin olisi ollut mahdollinen mutta festarihumussa ei sille kuitenkaan jäänyt aikaa. Pari panimon tuotetta kokeiltiin mutta eipä niistä […]

Kuukauden kohokohdat: heinäkuu

Heinäkuussa parhaat oluet nautittiin Tukholman reissulla, josta olikin kolme erillistä kirjoitusta. Tämän ohella tuli piipahdettua pikaisesti SOPP:issa CBH:ssa Stadissa sekä juotua olutta kotioloissa. Reissun oluiden ohella ei kovin montaa huippua tullut vastaan vaikka liuta hyvää keskitasoa tuli toki nautittua. SOPP:in CBH:n mieleenpainuvin olut oli kotimaisen Coolheadin Thai Me Up. Hieman epäilyttävältä Thaimaan höysteiden sekoittaminen hapanoluen kanssa […]

Kolme iltaa Tukholmassa – osa 3

Kolmas päivä avattiin Wylamin yhteistyölaatikosta numerolla 002 joka oli Cloudwaterin kanssa tehty strong brown ale. Hieman epäilyttävään kategoriaan menevä olut oli yllättävän toimiva vaikkei ihan maaliin asti mennytkään. Kaakao ja nougat nousivat päällimmäisinä maussa. Tässä kohtaa olikin aika avata yksi viikonlopun odotetuimmista pulloista – Hill Farmsteadin E. Tämä oli kyseisen oluen ensimmäistä erää, valmistettu vuonna […]

Kolme iltaa Tukholmassa – osa 2

Seuraavana päivänä, perjantaina, oli mukana pari muuta oluen ystävää jotka olivat tuoneet mukanaan omat pullonsa ja agendalla olikin mielenkiintoista kokeiltavaa. Päivä käynnistyi Lagunitaksen Born Yesterday -“tuoreolutsarjan” oluella Born Again Yesterday. Havuinen tuoksu ja poreileva, klassinen, mutta samea west coast ipa. Tuodella juotava olut ja erinomainen hellepäivän viilentäjä. Pullo ei tuntunut edes vanhalta vaikka se olikin Ruotsin […]

Bourbontynnyriin vaan, kyllä siitä hyvä tulee…

Viime vuosina on tuskin kukaan välttynyt bourbontynnyröidyiltä oluilta. Tämä trendi on laajentunut lähes vitsaukseksi asti ympäri olutmaailmaa ja varsinkin viime vuosien aalto on tuonut mukanaan jos jonkinlaista epätasapainoista ja viinaista litkua. Voisi kuvitella että kaikki missä lukee Bourbon Barrel Aged herättää varmasti ajan hermoilla olevien oluen ystävien kiinnostuksen ja päätyy siten mahdollisesti myös ostoskoriin. Tämä on myös […]

Funky Buddha – Maple Bacon Coffee Porter

Maailman paras portteri (Ratebeer Best 2015), kultamitali World Beer Cupista, parin viimeisen vuoden TOP100 listalla (Ratebeer Best) ja tätä kirjoittaessa 2. sijalla porttereissa Ratebeerissä. Treidaajien suosima ja kerran vuodessa julkaistava diner-tyyppinen, energiapitoinen aamianen pullossa. Suolaista, makeaa ja paahteista portteria on siis luvassa. Tämä olut oli vain saatava, päätin pari vuotta sitten ja nyt vihdoin saatiin pullo […]

Allagash – Century Ale

Portlandista (Maine) kotoisin oleva Allagash haluaa valmistaa maailman parhaat belgityyliset oluet. Panimon ikonisen (ja mainiosti esikuviaan myötäilevän) witbierin Allagash Whiten lisäksi valikoimaan kuuluu laaja kirjo belgityylisiä oluita ja jopa yhteissekoitus Cantillonin ja Russian Riverin kanssa. Yhteistyölistaan kuuluvat mm. De Molen, Deschutes ja samasta osavaltiosta tuleva Maine Beer Company. Aiemmin kokeilemani hapanolut Midnight Brett Ale jäi hieman kysymysmerkiksi […]

Kuukauden kohokohdat: marraskuu

Marraskuussa tapahtui vähemmän kuin lokakuussa mutta silti joukko mielenkiintoisia oluita tuli kokeiltua. Tässä perinteiseen tapaan mainitsemisen arvoiset. Liefmansin 70 asteen lämpöisenä nautittava Glühkriek oli kuin lämmintä kolajuomaa olisi juonut, pienellä joulumaustelisäyksellä. Maistilan Keidas oli yllättävän pirteä ja toimiva berliner weisse kotimaiselta panimolta. Happamista (pl. StaPalla nautittu huikea kattaus) oli oman suosikin Tilquinin parin vuoden vanha Oude […]

Grimm Artisanal Ales – Field Rotation

Vuonna 2013 New Yorkissa perustettu kiertelevä panimo Grimm Artisanal Ales on paikallisen skenen yksi pienimpiä mutta puhutuimpia toimijoita. Kahden hengen voimin eri panimoissa oluitaan tekevät kiertolaiset tekevät jokaisen oluen vain kerran, jonka jälkeen sitä ei enää valmisteta. Näitä on siis todennäköisesti liian myöhäistä saada käsiinsä jos jokin niistä saavuttaa suuremman suosion. Kuutisenkymmentä olutta ovat Ratebeerin mukaan tehneet […]

HOP! Artisan Brewery Weekend

HOP! Artisan Brewery Weekend toi Nosturin keikkatiloihin pienen ja tunnelmallisen oluttapahtuman. Lauantai-iltana paikalla oli sopivasti porukkaa eikä tila ollut läheskään täynnä. Jonoissa ei tarvinnut kauaa seistä ja panimojen edustajien kanssa ehti hyvin juttelemaan. Mukana oli kourallinen kotimaan ja etelänaapurimme toimijoita. Mukana oli paljon samoja panimoita joita tämän vuoden tapahtumissa on pyörinyt ja tullut tutuiksi. Olisi ollut […]

Tekevätkö ruotsalaiset Euroopan parhaat IPA:t?

Omnipollo, Dugges, Stockholm Brewing Co., Beerbliotek. Jos on yhtään seurannut länsinaapurimme olutskeneä, ovat em. panimot varmasti tuttuja viime vuosilta. Heidän oluita on meille asti päätynyt sekä kauppoihin että baareihin esim. tap takeoverien muodossa. Se, että ruotsalaiset osaavat tehdä hyviä oluita, ei varmasti ole mikään uutinen, mutta että he määrätietoisesti vievät itseään maailmalle ja asettavat riman […]

Hapan ilta Stadin Panimolla

Helsingin Suvilahdessa sijaitsevat kaupungin parhaat belgiolutkaapit ja niiden takana oluensa tunteva henkilökunta. Panimon ja Ultimator-maahantuojan lambic-asiantuntija Ingrid järjesti allekirjoittaneen tilauksesta upean lambic- ja hapanolutillan. Parinkymmenen oluen ystävän kanssa saimme kokea kymmenkunta tätä hapanta olutsuuntausta edustavaa tapausta. Tässä tiivistelmä tilaisuudessa ja sen yhteydessä testatuista oluista – mennään suoraan asiaan. Ennen itse tastingia ehdimme kokeilla hanasta mm. Dupontin Bière de […]

Great Divide – Hibernation Ale

Old ale, tuo barley winen pikkuveli, on historiallisesti mielenkiintoinen oluttyyli. Ennen vanhaan britit sekoittivat tätä vahvempaa alea kevyempien sekaan asiakkaiden maun mukaan. Panimot kypsyttivät myös vanhoja aleja samaa sekoitustarkoitusta varten jotta kevyisiin ja nuorempiin tuotteisiin saataisiin hieman kypsän oluen hienostuneisuutta. Vähän sama meininki kuin blendiviskeissäkin, joissa monesti hintalappu on korkeampi jos mukana on edes tilkka reilusti vanhempaa […]

Nils Oscar – Winter Edition 2015

Nils Oscar on ruotsalainen panimo jonka perinteisiin kuuluu vuosittaisen jouluoluen julkaiseminen. Ratebeeristä kaivettujen tietojen perusteella on tätä olutta julkaistu nimellä Julöl vuodesta 1999 lähtien. Vuonna 2013 nimeksi vaihtui Winter Edition, joka kuvastaa paremmin oluen sopivuutta koko talven pimeisiin iltoihin eikä vain jouluun. Tyylilajit ovat vaihdelleet 1999-2008 välillä imperial stoutista old aleen, kunnes vuodesta 2009 lähtien on scottish ale […]