Grimm Artisanal Ales – Field Rotation

Vuonna 2013 New Yorkissa perustettu kiertelevä panimo Grimm Artisanal Ales on paikallisen skenen yksi pienimpiä mutta puhutuimpia toimijoita. Kahden hengen voimin eri panimoissa oluitaan tekevät kiertolaiset tekevät jokaisen oluen vain kerran, jonka jälkeen sitä ei enää valmisteta. Näitä on siis todennäköisesti liian myöhäistä saada käsiinsä jos jokin niistä saavuttaa suuremman suosion. Kuutisenkymmentä olutta ovat Ratebeerin mukaan tehneet ja tällä kertaa lasiin päätyi neilikalla höystetty “berliner weisse style sour ale” nimeltään Field Rotation – oli jo aikakin päästä kokeilemaan mistä Grimmin oluissa on kyse.

Prosentteja on tyylisuuntaan (tai sen esikuvaan) nähden verrattaen reippaasti (4,5%) mutta ei silti liikaa. Kirpeää on ja hieman ananasmehumaista happamuutta. Jälkimaussa tuntuu vivahteina turkkilaisen jogurtin maitohapokkuutta. Neilikkaa ei helposti löydä mutta makumaailma on miellyttävästi harmoniassa ilmankin sitä. Olut muistuttaa jopa enemmän gosea ja suolaisuutta on hieman mukana, mahdollisesti ruismaltaiden johdosta (?). Niin tai näin, on tämä moderni tulkinta berliiniläistyylistä ja varsin mainio todistus panimon taidokkuudesta. Pitää kokeilla heidän muitakin oluita sillä potentiaalia näyttää olevan.

 

Grimm Artisanal Ales – Field Rotation

Lähikuvassa

About the Author

Hankala Asiakas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *