Allagash – Century Ale

Portlandista (Maine) kotoisin oleva Allagash haluaa valmistaa maailman parhaat belgityyliset oluet. Panimon ikonisen (ja mainiosti esikuviaan myötäilevän) witbierin Allagash Whiten lisäksi valikoimaan kuuluu laaja kirjo belgityylisiä oluita ja jopa yhteissekoitus Cantillonin ja Russian Riverin kanssa. Yhteistyölistaan kuuluvat mm. De Molen, Deschutes ja samasta osavaltiosta tuleva Maine Beer Company. Aiemmin kokeilemani hapanolut Midnight Brett Ale jäi hieman kysymysmerkiksi mutta brettahöystetty farmhouse ale Golden Brett onnistui vakuuttamaan erinomaisella jenkkisaisontulkinnallaan ja brettan taidokkaalla käytöllä.

Nyt lasiin saatiin vuoden ajan tankeissa saison- ja brettahiivoilla kypsytetty 8,2% Century Ale. Tuoksu on erinomainen ja bretta puskee kirpeästi läpi. Hieno ensivaikutelma ja heti tuntuu siltä että nyt ollaan oikeiden asioiden äärellä. Maku ei petä vaan yhdistää rohkean brettan käytön ja laadukkaan saisonpohjan. Maussa on saisonille tyypillisten heinäpeltojen ja hevostallien lisäksi marjaisuutta, puolukkaa ja viinimarjoja, hieman valkoviinin kuivuutta tai jopa nelson sauvin humalalajikkeen ominaisuuksia (vaikka sitä ei tietääkseni tässä olekaan käytetty). Etiketissä mainitaan passionhedelmä mutta mausta paistaa läpi enemmän persikka tai aprikoosi. Kyseinen pullo oli pullotettu noin vuosi sitten eli bretta on jo kulkenut pitkän matkan ja muuttunut varsin kuivaksi. Jälkimaussa on hieman rasvaisuutta mutta kokonaisuus on silti hiotun oloinen ja onnistunut. Vaikea nähdä toisiko pidempi kellarointi tähän jotain lisää – vuoden tankeissa kypsyminen on sinänsä varmasti ihan tarpeeksi.

 

Allagash – Century Ale

About the Author

Hankala Asiakas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *