Posts Categorized: Sekalaisia kirjoituksia

Oma olutkellari – mistä aloitan?

Vanhaa olutta – miksi ihmeessä? Oluen kellarointia on harrastettu vuosisatojen ajan riippuen maasta, panimosta ja oluttyylistä. Osa oluttyyleistä on perinteisesti vaatinut lyhyen ajan varastoinnin ennen myyntiä ja toisissa täysi potentiaali valjastetaan vasta monen vuoden omatoimisen odottelun kautta. Hankalan Asiakkaan sydäntä lämmittää vanhojen olutpullojen hypistely, aiheeseen sukeltaminen ja tietysti ne hetket kun pääsee korkkaamaan tuotteen menneiltä vuosilta. Muutaman […]

Sori Taproom – Ensivaikutelmat

Suurten odotusten ja pienoisen janonkin säestämä toteutui pikavisiitti Helsingin uusimpien hanojen ääreen. Tällä kertaa vain oluiden takia mutta ruokapuoleenkin tulee varmasti tutustuttua myöhemmin. Muutama sana tuli vaihdettua Pyry Hurulan kanssa ja oli hanoissa muutama uusi olutkin allekirjoittaneelle. Taproomin konseptin taustalla ovat oluen ystävät joilla on selvä visio kansainvälisen tason oluthuoneesta. Lasikokoja on useampia, tarjoillaan flighteja, […]

RateBeer Best

Ratebeer Best tuo olutmaailmalle vuosittaiset listaukset joista on hyvä tsekata tämän hetken kuumimmat oluet, panimot, ravintolat, uudet tulokkaat jne. Tällä viikolla julkaistuissa 2016 vuoden listauksissa pyörivät monet samat oluet ja panimot kuin aiempinakin vuosina, mutta mukaan on mahtunut toki uudempiakin tulokkaita. Erityisen ilahduttavaa on nähdä Eurooppalaisten uudempien tekijöiden nousua näillä listoilla. Parhaiden oluiden -listalla on osittain vanhoja […]

Makupareja etsimässä – olutta ja viskiä

Oluet ja viskit ovat mainioita juomia sellaisinaan, mutta kuinka niiden yhdistäminen onnistuu? Baaritiskillä tai kotivarastolla asioidessaan on helppo valita kummastakin omat suosikit, mutta täydellisen makujen harmonian synty ei ole taattua. Tätä yhtälöä ratkomaan kutsuimme Jussi Lankisen (mies mm. Helsinki-Vantaalla vaikuttavan 60 Degrees takana) Tommyknockeriin eräänä joulukuisena iltana. Jussi loihti neljän viskin ja neljän oluen makuparit jotka testasimme […]

Pulloja joka nurkassa

Vanhat oluet, pölyiset pullot ja rauhassa kypsyneet vuosikerrat suosikkioluista ovat asioita jotka erityisesti lämmittävät Hankalan Asiakkaan sydäntä ja vaativaa makua. Siksi oma olutkellari (ja luvattoman monta muuta sekalaista varastoa) on paikka jonne on aina mukava palata rauhottumaan ja järjestelemään pulloja. Olut on juoma jolla on tyylistä ja valmistustavasta riippuen upeaa potentiaalia kehittyä ja muuttaa muotoaan. Kyseinen […]

Bourbontynnyriin vaan, kyllä siitä hyvä tulee…

Viime vuosina on tuskin kukaan välttynyt bourbontynnyröidyiltä oluilta. Tämä trendi on laajentunut lähes vitsaukseksi asti ympäri olutmaailmaa ja varsinkin viime vuosien aalto on tuonut mukanaan jos jonkinlaista epätasapainoista ja viinaista litkua. Voisi kuvitella että kaikki missä lukee Bourbon Barrel Aged herättää varmasti ajan hermoilla olevien oluen ystävien kiinnostuksen ja päätyy siten mahdollisesti myös ostoskoriin. Tämä on myös […]

HOP! Artisan Brewery Weekend

HOP! Artisan Brewery Weekend toi Nosturin keikkatiloihin pienen ja tunnelmallisen oluttapahtuman. Lauantai-iltana paikalla oli sopivasti porukkaa eikä tila ollut läheskään täynnä. Jonoissa ei tarvinnut kauaa seistä ja panimojen edustajien kanssa ehti hyvin juttelemaan. Mukana oli kourallinen kotimaan ja etelänaapurimme toimijoita. Mukana oli paljon samoja panimoita joita tämän vuoden tapahtumissa on pyörinyt ja tullut tutuiksi. Olisi ollut […]

Tekevätkö ruotsalaiset Euroopan parhaat IPA:t?

Omnipollo, Dugges, Stockholm Brewing Co., Beerbliotek. Jos on yhtään seurannut länsinaapurimme olutskeneä, ovat em. panimot varmasti tuttuja viime vuosilta. Heidän oluita on meille asti päätynyt sekä kauppoihin että baareihin esim. tap takeoverien muodossa. Se, että ruotsalaiset osaavat tehdä hyviä oluita, ei varmasti ole mikään uutinen, mutta että he määrätietoisesti vievät itseään maailmalle ja asettavat riman […]

Hapan ilta Stadin Panimolla

Helsingin Suvilahdessa sijaitsevat kaupungin parhaat belgiolutkaapit ja niiden takana oluensa tunteva henkilökunta. Panimon ja Ultimator-maahantuojan lambic-asiantuntija Ingrid järjesti allekirjoittaneen tilauksesta upean lambic- ja hapanolutillan. Parinkymmenen oluen ystävän kanssa saimme kokea kymmenkunta tätä hapanta olutsuuntausta edustavaa tapausta. Tässä tiivistelmä tilaisuudessa ja sen yhteydessä testatuista oluista – mennään suoraan asiaan. Ennen itse tastingia ehdimme kokeilla hanasta mm. Dupontin Bière de […]

Ota Olut!

Espoon Otaniemessä ensi kertaa järjestetyistä Ota Olut! -festivaaleista jäi mukava ja persoonallinen ensivaikutelma. Yhden aikaan iltapäivällä porttien auetessa oli jonoa muutaman kymmenen janoisen verran. Kävin itse paikalla tsekkaamassa parin ensimmäisen tunnin meiningin ja sinä aikana vierailijoita tuli jatkuvalla syötöllä sisään. Lähtiessäni tilaa oli vielä mutta illan edetessä pienehkö lokaali kävi varmasti ahtaaksi. Panimoita oli paikalla suht […]